我看家里长辈都用酵母发面做馒头，我没做过，请问酵母怎么发面做馒头？
江656:
在家里做面食的时候一定要用到酵母粉，这是人类的一项伟大发明，也是对微生物的一项重大饮用乳酸菌的，产酸发酵机里会使它排放大量的二氧化碳，然后呢，就可以使面团蓬松，酵母怎么发面做馒头怎么做都可以。嗯，*重要的一点是要放水将酵母粉融化，然后获进你原先的面团里，然后放置一段时间等待酵母菌自己的作用，将面团发至好几倍大。
隐形的稻草人98:
我们自己在家里方便做各类面食的时候，酵母粉是必不可少的，因为乳酸菌的发酵作用很强，它可以使面团很快膨胀起来，你问酵母怎么发面做馒头其实怎么做都可以，不过我们一般把酵母粉和面混合的时候要加一些水，毕竟酵母粉是干制的，光加酵母粉没有什么作用，需要一定的水分才能使其中的乳酸菌起发酵作用，将面启发。
